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Bunte Gemüsepfanne vom Wochenmarkt

Artikelnr.: R1956
Die bunte Gemüsevielfalt vom Wochenmarkt in einer hellen Sauce, abgerundet mit Butter und Schnittlauch

  • vegetarisch
  • glutenarm
  • ballaststoffreich
Portion: 250 g 21,96 € / 1 kg
Beilagen
Bulgur  ( 2,59 € )
Portion: 250 g
10,36 € / 1 kg
Kartoffeln, vorgegart  ( 2,59 € )
Portion: 250 g
10,36 € / 1 kg
Nudeln  ( 2,59 € )
Portion: 250 g
10,36 € / 1 kg
Reis hell  ( 2,59 € )
Portion: 250 g
10,36 € / 1 kg
Vegane Kichererbsen-Soja Fettuccine von JUST TASTE, ungegart  ( 3,29 € )
Portion: 250 g
13,16 € / 1 kg
Zutaten
Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen (85%)(Karotten*, Broccoli*, Lauch*, Kohlrabi*, Kürbis*), Milch*, Sahne*, Butter*, Maisstärke*, Salz*, Kräuter*, Gewürz*, Gemüsebrühe*(Meersalz, Maisstärke*, Gemüse*(7,1%)(Karotten*, Zwiebeln*, Pastinaken*), Glukosesirup*(aus Mais*), Sonnenblumenöl*, Gewürze*(Kurkuma*, Ingwer*, Muskat*, Pfeffer*), Kräuter*(Petersilie*, Liebstöckel*, Lorbeer*))

*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Nährwerte/100g
Brennwert KJ:
258,40
Brennwert kcal:
61,91
Eiweiß:
2,95 g
Fett:
2,74 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1,57 g
Ballaststoffe:
2,61 g
Kohlenhydrate:
6,08 g
davon Zucker:
4,77 g
Salz:
1,08 g
Allergene
Milch einschl. Laktose
Durch die handwerkliche Produktion können sämtliche Allergene, die in unserer Küche verarbeitet werden, in Spuren enthalten sein:
Ei, Erdnüsse, Fisch, Gluten, Lupinen, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja
Rote-Bete-Apfel-Salat mit Walnüssen

2 Portionen

251 g Rote Bete, vorgekocht, vakuumiert
0,5 Apfel
0,5 Schalotte(n)
15,1 g Walnüsse
n. B. Himbeeressig
0,5 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 20 Minuten

Die vorgekochten Rote Bete und den Apfel in ganz kleine Stücke schneiden. Die klein gewürfelte Schalotte dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Himbeeressig und eine Prise Zucker dazugeben und alles ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Die Walnüsse grob hacken und untermischen. Zuletzt noch das Sonnenblumenöl dazugeben.

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